Medvědí česnek je bylinka, která roste hojně v našich lesech. Proč tedy nevyužít její úžasnou česnekovou chuť jako alternativu ke klasickému česneku. Možná vás překvapí, jak variabilní může medvědí česnek vlastně být. Pokud ho tedy náhodou objevíte při svých toulkách, rozhodně ho nepřehlížejte. Pár lístků si natrhejte a doma ho nakrájejte jen tak na chleba nebo si z něho vytvořte chutné pesto. Medvědí česnek a recepty z něj jsou zkrátka úžasné, proč tedy alespoň některý z nich nevyzkoušet. Inspirací je možné na internetu najít spousty.

Bylinka, která překvapí nejenom svou chutí

Medvědí česnek, lidově lesní česnek, má poměrně nenápadné dlouhé listy, které ale spolehlivě poznáte podle nezaměnitelné česnekové chuti. Jedná se o druh vytrvalé jednoděložní rostliny z čeledi amarylkovitých. Medvědí česnek je při sběru možné velmi snadno zaměnit s konvalinkou. Ta je jedovatá a v případě pozření, může způsobit zažívací potíže. Osvědčeným receptem, jak tyto dvě rostliny rozpoznat je ale promnutí listu mezi prsty. Přítomnost medvědího česneku snadno napoví jemná česneková vůně.